7 MARES ARNEDO: VENTRESCA DE MERLUZA CON GAMBAS, ALMEJAS Y GULAS

Empezamos recetas paso a paso, con productos de nuestra tienda 7 Mares Arnedo, para que tengas ideas fáciles y con nuestros deliciosos productos congelados.

Recuerda siempre descongelar los productos antes de usarlos. Y ya sabes que aunque te mostramos las bolsas de los productos en las fotos, puedes encontrarlas a granel en nuestra tienda para llevarte lo justo y necesario para tus creaciones culinarias.

La receta de Ventresca de Merluza con gambas, almejas y gulas y sus fotos son de Mónica de los Santos, puedes seguirla también en Instragram.

Necesitamos:

150 grs. de cebolla ya cortada.

1 cucharada de ajo ya cortado

1 bolsa de salsa verde

1 caja de gulas

200 grs. de almejas

150 grs. de gambas peladas

3 ventrescas de merluza 

Aceite, agua y sal.

1.  Pochar en aceite la cebolla y el ajo y añadir las gambas peladas y cuando esten listas añadir la salsa verde. 
2. Añadir a todo las gulas
3. En una olla hervir las almejas con agua y sal. Escurrirlas dejando un poco de agua de las mismas. Y añadir un poco del agua de las almejas y las almejas a la sartén con todo lo cocinado anteriormente.
4. Añadir la ventresca de merluza y acabar de guisar.

RECETA: PIMIENTOS RELLENOS

Es una receta fácil y sencilla, para ello necesitamos:

• 12 pimientos rojos enteros (para rellenar).
• 100grs. de cebolla.
• 90grs. de harina.
• Medio litro de leche.
• Dos latas de atún.
• Dos huevos.
• Sal y aceite.

Para hacer la besamel:
Primero sofreimos en una sartén grande la cebolla muy picada (yo uso picadora electrica hasta que queda como una masa, para que no haga grumos al hacer la besamel). 

Añadimos la harina y removemos, dejar que se sofria un poco con la cebolla, añadir la sal y poco a poco la leche y remover abundantemente (yo uso para remover la barilla manual, otra vez para evitar los grumos).

Para hacer el relleno:
Una vez que tengamos la besamel, reservamos un poco y al resto le añadimos las dos latas de atún y los huevos, previamente cocidos. 

Rellenamos con la masa los pimientos con ayuda de una cucharilla y por encima esparcimos la besamel que reservamos. Bañar los pimientos con queso y calentar unos minutos en el horno y listos para comer.

Recordad que podeis sustituir el atún y los huevos por lo que más os guste, cualquier tipo de pescado o marisco, como bacalao o gambas, carne picada, morcilla, o cualquier cosa que se os ocurra. BUEN PROVECHO